螺旋式单体速冻装置是它不仅具有同类机的节能、占地面积省等特点外，还具有以下几个特点： 1. 配套蒸发器采用大套片全铝蒸发器（或大套片铜管蒸发器），传热系数高，聚霜率低，连续工作时间长；气流组织均匀合理。 2.关键支撑部位以及容易污染而不易清洗的部件，均采用厚壁抛光不锈钢方管制作，符合HACCP规范要求。